Europejska Obrona Dziedzictwa Kulinarnego:
„CEL DLA SZTUKI ŻYCIA”

W Polsce, podobnie jak w kilkunastu innych krajach Unii Europejskiej, będzie działać Europejskie Stowarzyszenie Kucharzy Euro-Toques. Decyzja zapadła 18 lutego 2009 roku w Luxemburgu.

Euro-Toques to europejska organizacja kucharzy zrzesza ponad 7000 kucharzy i szefów kuchni Europy w Unii Europejskiej i na Świecie. Utworzone w 1986 roku z inicjatywy Belgii, wokół „wielkich”  Pierre Romeyer i Paul Bocuse. Główną siedzibą jest Bruksela. Nigdy wcześniej żadne inne stowarzyszenie nie było równie ważne i potrzebne jak dzisiejsze Euro-Toques.

Organizacja reprezentuje kucharzy z całej Europy, którzy wyrazili chęć zaangażowania się w: obronę jakości i smaku produktów spożywczych, podnoszenie wartości umiejętności zawodowych, rozwijanie i promowanie wymiany doświadczeń zawodowych jak również wprowadzanie nowych pomysłów i technologii, mając na względzie europejskie tradycje kulinarne.

Celem Stowarzyszenia jest w szczególności:

1. reprezentowanie interesów zawodowych zrzeszonych członków Stowarzyszenia w całej Europie,
2. popieranie sztuki kulinarnej,
3. poszanowanie i kultywowanie różnorodnych narodowych i regionalnych tradycji kulinarnych Europy,
4. uzupełnienie wiedzy i umiejętności zawodowych członków,
5. rozwijanie i kształtowanie wzorców racjonalnego i zdrowego żywienia w społeczeństwie w oparciu o jakość stosowanych produktów,
6.obrona żywności naturalnej i tradycyjnych receptur,
7. ochrona produktów regionalnych,
8. propagowanie i ochrona różnorodności europejskiego dziedzictwa kulinarnego.

Stowarzyszenie realizuje swoje cele poprzez:

• organizowanie i przeprowadzanie pokazów, wystaw, konkursów,
• udział członków w pokazach, wystawach i konkursach regionalnych, krajowych i międzynarodowych,
• rozwijanie wszelkich form samokształcenia,
• zyskiwanie informacji o światowych i europejskich tendencjach sztuki kulinarnej oraz wiedzy w zakresie norm żywienia, a także najnowszych urządzeniach i maszynach gastronomicznych,
• organizowanie spotkań koleżeńskich,
• dążenie do zapewnienia właściwych warunków wykonywania zawodu kucharzy,
• współpracowanie z władzami, instytucjami oraz organizacjami zainteresowanymi działalnością Stowarzyszenia,
• popularyzację wiedzy i podnoszenie kwalifikacji zawodowych kucharzy,
• kształtowanie etyki społecznej i zawodowej członków,
• obronę interesów zawodowych,
• współpracę z Parlamentem Europejskim i jego organami zajmującymi się żywnością, zdrowiem, edukacją i ochroną konsumentów, a także Komitetem Regionów Europy.
• współpracę z Radą Ministrów i innymi instytucjami działającymi na terenie kraju w zakresie żywienia, zdrowia, edukacji i ochrony konsumentów,
• stosowanie w codziennej działalności zawodowej przez członków Stowarzyszenia kodeksu honorowego, który stanowi integralną cześć statutu.

Członkami Stowarzyszenia mogą być osoby fizyczne i prawne. Osoba prawna może być jedynie wspierającym członkiem Stowarzyszenia.

1. Członków zwyczajnych – mogą nimi być osoby fizyczne posiadające pełną zdolność do czynności prawnych i nie pozbawione praw publicznych, a także cudzoziemcy mający stałe zameldowanie na terytorium Rzeczpospolitej Polskiej; osoby identyfikujące się ze statutowymi celami Stowarzyszenia.

Każdy kandydat na członka zwyczajnego Stowarzyszenia podlega postępowaniu kwalifikacyjnemu, które przeprowadza komisja weryfikacyjna do spraw członkostwa. O przyjęciu danej osoby w poczet członków zwyczajnych Stowarzyszenia decyduje Zarząd w formie uchwały, po rekomendacji co najmniej dwóch członków Stowarzyszenia i pozytywnej opinii Komisji Weryfikacyjnej do Spraw Członkostwa na podstawie pisemnej deklaracji i oświadczenia kandydata.

Od negatywnego stanowiska w przedmiocie przyjęcia w poczet członków zwyczajnych Stowarzyszenia zainteresowanemu nie przysługuje prawo zaskarżenia tej uchwały do Walnego Zebrania Członków.

Członek zwyczajny Stowarzyszenia będący członkiem władz stowarzyszenia, który na skutek zmiany miejsca pracy uzyskuje status pracownika (wszedł w jakikolwiek stosunek zatrudnienia przewidziany w Kodeksie Pracy) w firmie wspierającej, sponsorującej lub członka wspierającego, traci prawo do zasiadania we władzach Stowarzyszenia.

2. Członków wspierających – mogą nimi być osoby fizyczne posiadające pełną zdolność do czynności prawnych lub osoby prawne zainteresowane statutową działalnością Stowarzyszenia, które zadeklarowała na jego rzecz pomoc finansową lub rzeczową. Osoba prawna działa w Stowarzyszeniu przez swojego przedstawiciela. Członek wspierający obowiązany jest do opłacania składek członkowskich.

O przyjęciu członka wspierającego decyduje Zarząd Stowarzyszenia na wniosek ubiegającej się o to osoby. Członkiem wspierającym jest osoba, która stała się pracownikiem firmy wspierającej, sponsorującej lub członka wspierającego (weszła w jakikolwiek stosunek zatrudnienia przewidziany w Kodeksie Pracy ).

Członków zwyczajnych i wspierających przyjmuje w drodze uchwały Zarząd, na podstawie pisemnej deklaracji.

3. Członków honorowych – mogą nimi być osoby fizyczne, które wniosły wybitny wkład w rozwój idei Stowarzyszenia lub w inny szczególny sposób zasłużyły się dla Stowarzyszenia.

Nadanie godności członka honorowego Stowarzyszenia następuje na podstawie uchwały Walnego Zebrania Członków, na wniosek Zarządu Głównego.

W sprawie otwarcia Europejskiego Stowarzyszenia Euro-Toques w Polsce, jego tymczasowe władze zostały zaproszone na spotkanie do Luxemburgu. Tam przedstawiono program, statut oraz skład Zarządu tymczasowego: